营养支持专科护士模拟考试题
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1. 以下是三大产能营养素有蛋白质，碳水化合物?
A 脂肪(正确答案)
B 矿物质
C 水
D VC
2. 蛋白质是人体不可缺少的产能营养素之一，摄入充足的蛋白质使人体更健康，人 的生长是蛋白质累积的一个过程，一下是蛋白质生理功能的是（ ）
A 有抗生酮的作用
B 构成和修复组织(正确答案)
C 增加饱腹感
D 节约蛋白质
3. 肥胖人群越来越多，在女性怀孕期间，整个孕期体重增长是多少斤为宜， [单选 题]
A 8 斤
B 10 公斤
C 12 ，5 公斤(正确答案)
D 6 公斤
4. 中医博大精深，更是调理人的五脏六腑，何为五脏六腑，一下正确答案是心， 肝，肾，脾，还有?
A 肺(正确答案)
B 三焦
C 小肠
D 脑
5. 一个人每天应摄入 12 种食材才能达到最低的营养均衡，早餐有蔬果，牛奶，鸡 蛋，绿豆粥，小花卷，请问还差那种食材（ ）
A 西瓜
B 酸奶
C 坚果(正确答案)
D 食材全面
6. 小孩子爱吃各种零食，颜色漂亮的里面含有大量的色素，饮食过多会影响孩子 () 元素的流失。
A 钙
B 碘
C 铁
D 锌(正确答案)
7. 没有蛋白质就没有生命，因为蛋白质是人体唯一（） 的来源，人体的生长是蛋白 质积累的过程，
A 氮(正确答案)
B 碳
C 氢
D 氧
8. 大脑需要足够的葡萄糖提供一日所需的能量，最经济最方便的主食来源是 ( )
A 小麦类
B 粮谷类(正确答案)
C 蔬菜类
D 牛奶类
9. 食物多样化，遵循蛋白质的互补原则，可以增加蛋白质的利用率，互补三原则: 种类越多越好，时间越近越好，（） 。
A 越稀越好
B 吃的越快越好
C 越稠越好
D 种属越远越好(正确答案)
10. 多不饱和脂肪酸当中的亚麻酸，可以在体内转化为 DHA ，对人体的好处非常多 不正确的说法是（）
A 促进大脑发育
B 老年人不能食用(正确答案)
C 保护视力
D 使皮肤更靓丽
11. 防止油脂脂质酸败氧化，造成饱和，反式脂肪酸的成分增加，避免的方法有 ()
A 放灶台旁
B 密封，低温，避光(正确答案)
C 用一大桶
D 装在铁器皿中
12. 人体中的钙 99 ，3%存在与骨骼，和牙齿中，（） 以游离或结合的形式存在与 血液当中。
A 5%
B1 %(正确答案)
C 10%
D 2%
13. 女性怀孕在孕晚期每天需要的钙是（）毫克。
A 1200 毫克(正确答案)
B 1000 毫克
C 800 毫克
D 2000 毫克
14. 糖尿病患者的症状 3 多一少，多吃，多饮，多尿，一少指的是。
A 血压减少
B 睡眠减少
C 体重减少(正确答案)
D 话语减少
15. 痛风的患者通常出现在神经末梢关节红，肿，热，痛，有病灶时疼痛难忍，在 饮食上建议那种食物摄入减少。
A 蔬菜
B 高嘌呤(正确答案)
C 粗粮
D 水
16. 大量的酒精需要人体长时间代谢，长期饮主要影响体内哪种营养素的吸收，造 成缺乏。
A 蛋白质
b 族维生素(正确答案)
C 钙
D 膳食纤维
17. 糖尿病是血液当中的葡萄糖无法进入细胞，导致在血液中增多，检测糖尿病的 正常值是（ ）
A 10
B 11
C 3.9――9.8
D 3.9――6. 1(正确答案）
18. 面对与高血压的病人我们在指导饮食的过程中，建议减少饱和脂肪酸的用量， 还应低（）饮食。
A 低奶
B 低主食
C 低水
D 低钠(正确答案)
19. 计算:一个女性，办公室文员，身高 1.68 ，体重 80 公斤，BMI 体脂质数为 ( ) 。
A 23.9
B 22.8
C 28.3(正确答案)
D 26.4
20. 由于女性特殊体质，激素水平的不稳定，导致绝经期的妇女出现更年期的症状，我们作为营养师应建议她们补充大豆异黄酮和（） ，减少骨质疏松的风险 [单 选题]
A 水
B 钙(正确答案)
C 膳食纤维
D 铁
21. 能消化脂肪的是
A 胰液(正确答案)
B 唾液
C 小肠液
D 胃液
22. 胃酸的作用
A 乳化脂肪
B 分解脂肪
C 分解蛋白质(正确答案)
D 分解淀粉
23. 老刘日摄取 350g 碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的 65% ，则老 刘全天摄取的总热量为（）Kcal 。
A 2154(正确答案)
B 2253
C 2099
D 2110
24. 成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的
A 5%
B 10%(正确答案)
C 15%
D 20%
25. 对婴儿来讲，属于必需氨基酸的是
A 丙氨酸
B 丝氨酸
C 谷氨酸
D 组氨酸(正确答案)
26. 蛋白质的互补作用是指
A 糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
B 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
C 几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用(正确答案)
D 糖，脂肪，蛋白质与维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用
27. 7 计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量为 1 的氨基酸是
A 色氨酸(正确答案)
B 牛磺酸
C 赖氨酸
D 组氨酸
28. （） 中富含最理想的天然优质蛋白质。
A 牛奶
B 牛肉
C 鸡蛋(正确答案)
29. 目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的
A 5%
B 7%
C 10%(正确答案)
D 15%
30. （） 中胆固醇含量最高
A 猪肉
B 猪肝
C 猪脑(正确答案)
D 猪胆肝
31. 牛奶中的碳水化合物是
A 麦芽糖
B 蔗糖
C 乳糖(正确答案)
D 葡萄糖
32. 容易引起龋齿的食物是
A 蔬菜
B 饼干(正确答案)
C 猪肉
D 水果
33. 大脑主要能量来源是
A 脂肪酸
B 葡萄糖(正确答案)
C 半乳糖
D 氨基酸
34. 减肥期间，脂肪组织分解所释放的脂肪酸，不能作为()能量使用
A 肌肉
B 脑(正确答案)
C 肝
D 肾
35. 饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因 [单 选题]
A 淀粉酶缺乏或活性降低
B 乳糖酶缺乏或活性降低(正确答案)
C 脂肪酶缺乏
D 蛋白质酶缺乏
36. 膳食纤维对（）作用不明显
A 降血糖
B 降血脂
C 防便秘
D 降血压(正确答案)
37. 胃炎患者的饮食应
A 粗杂粮
B 高纤维蔬菜
C 烟酒
D 低渣软食(正确答案)
38. 引起促胰液素释放的最强物质是
A 蛋白质分解产物
B 盐酸(正确答案)
C 脂肪分解产物
D 葡萄糖
39. 大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有
A 淀粉
B 半乳糖
C 阿拉伯糖
D 水苏糖(正确答案)
40. 混溶钙池是指
A 骨骼钙
B 牙齿中的钙
C 毛发中的钙
D 软组织、细胞外液和血液中的钙(正确答案)
41. 能消化脂肪的是
A 胰液(正确答案)
B 唾液
C 小肠液
D 胃液
42. 胃酸的作用
A 乳化脂肪
B 分解脂肪
C 分解蛋白质(正确答案)
D 分解淀粉
43. 成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的
A 5%
B 10%(正确答案)
C 15%
D 20%
44. 对婴儿来讲，属于必需氨基酸的是
A 丙氨酸
B 丝氨酸
C 谷氨酸
D 组氨酸(正确答案)
45. 蛋白质的互补作用是指
A 糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
B 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
C 几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用(正确答案)
D 糖，脂肪，蛋白质与维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用
46. 计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量为 1 的氨基酸是
A 色氨酸(正确答案)
B 牛磺酸
C 赖氨酸
D 组氨酸
47. （） 中富含最理想的天然优质蛋白质。
A 牛奶
B 牛肉
C 鸡蛋(正确答案)
D 鱼肉
48. 9 目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的
A 5%
B 7%
C 10%(正确答案)
D 15%
49. （） 中胆固醇含量最高
A 猪肉
B 猪肝
C 猪脑(正确答案)
D 猪胆肝
50. 牛奶中的碳水化合物是
A 麦芽糖
B 蔗糖
C 乳糖(正确答案)
D 葡萄糖
51. 容易引起龋齿的食物是
A 蔬菜
B 饼干(正确答案)
C 猪肉
D 水果
52. 大脑主要能量来源是
A 脂肪酸
B 葡萄糖(正确答案)
C 半乳糖
D 氨基酸
53. 减肥期间，脂肪组织分解所释放的脂肪酸，不能作为()能量使用
A 肌肉
B 脑(正确答案)
C 肝
D 肾
54. 饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因 [单 选题]
A 淀粉酶缺乏或活性降低
B 乳糖酶缺乏或活性降低(正确答案)
C 脂肪酶缺乏
D 蛋白质酶缺乏
55. 膳食纤维对（）作用不明显
A 降血糖
B 降血脂
C 防便秘
D 降血压(正确答案)
56. 胃炎患者的饮食应
A 粗杂粮
B 高纤维蔬菜
C 烟酒
D 低渣软食(正确答案)
57. 引起促胰液素释放的最强物质是
A 蛋白质分解产物
B 盐酸(正确答案)
C 脂肪分解产物
D 葡萄糖
58. 大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有
A 淀粉
B 半乳糖
C 阿拉伯糖
D 水苏糖(正确答案)
59. 混溶钙池是指
A 骨骼钙
B 牙齿中的钙
C 毛发中的钙
D 软组织、细胞外液和血液中的钙(正确答案)
60. 瘌皮病是由于缺乏（）所致。
A 维生素 C
B 维生素 B1
C 维生素 B2
D 尼克酸(正确答案)
61. 胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关
A 铁
B 钙
C 叶酸(正确答案)
D 维生素 E
62. 大剂量服用维生素 C 可能引起
A 机体抵抗力下降
B 脂肪吸收增加
C 腹泻(正确答案)
D 坏血病
63. 下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素
A 洗菜:要先洗后切
B 浸泡:切好的菜要浸泡半天以去除农残(正确答案)
C 切菜:要随切随炒，切忌切好后久置
D 烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素 C 的损失
64. 母乳中含量最低的营养素
A.钙和维生素
B 钙和维生素 A
C 铁和维生素 A
D 铁和维生素 D(正确答案)
65. 当老年人某种营养素摄取量达到 EAR 水平，那就意味着
A 他缺乏这种营养素的概率是 0.5(正确答案)
B 他缺乏这种营养素的概率是 1.0
C 他缺乏这种营养素的概率是 0
D 都不对
66. 用称重法进行膳食摄入量调查比较准确，一般调查时间为天
A 3—7(正确答案)
B 10—15
C 15—30
D 90—180
67. 如果要在固体食物标签上标为“低能量食物” ，则其能量的含量应
A ≤80KJ/100g
B ≤150KJ/100g
C ≤170KJ/100g(正确答案)
D ≤200KJ/100g
68. 食物营养标签营养成分表中蛋白质的含量标示应
A 保留整数
B 保留 1 位小数(正确答案)
C 保留 2 位小数
D 都可以，根据蛋白质的含量而定
69. 胃肠型食物中毒的主要治疗措施
A 及早使用抗菌药物
B 洗胃、灌肠
C 及早应用多价抗毒血清
D 根据患者情况及时补充液体(正确答案)
70. 下列能引起血性腹泻的细菌为
A 侵袭性大肠杆菌、变形杆菌(正确答案)
B 肠出血性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌
C 肠出血性大肠杆菌、副溶血性弧菌
D 沙门菌、金黄色葡萄球菌
71. 引起胃肠型食物中毒的最常见细菌为
A 变形杆菌
B 大肠杆菌
C 金黄色葡萄球菌
D 沙门菌(正确答案)
72. 运动饮料摄入的适宜温度为
A 0-6℃
B 8-14℃
C 20-25℃
D 25-30℃(正确答案)
73. 洋葱所含的环蒜氨酸含硫氨基酸等化合物，能溶解血栓，抑制高脂饮食引起的 ( ) 升高，改善动脉粥样硬化。
A 血压
B 血糖
C 血脂
D 血胆固醇(正确答案)
74. 目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法
A 冷冻保藏(正确答案)
B 烟熏保藏
C 辐照保藏
D 高压保藏
75. 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成
A 蛋白质(正确答案)
B 维生素 D
C 维生素 E
D 维生素
76. 腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在
A 7-8 天达到高峰(正确答案)
B 7-8 天降至最低
C 7-8 天开始增加
D 7-8 天明显减少
77. 某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现:主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能是哪种食物导致的中毒
A 米饭
B 鲐鱼(正确答案)
C 菜花
D 猪肉
78. 生理盲点测定可用于评价（） 的营养状况。
A维生素 B1
B 维生素 B2
C 维生素 C
D 维生素 A(正确答案)
79. 下列有关唾液作用的描述，错误的是
A 唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉
B 唾液可杀灭进入口腔内的微生物
C 唾液可清洁和保护口腔
D 唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解(正确答案)
81. 蛋白质是构成组织和（ ）的重要成分，能为人体提供（ ）
A.细胞、能量(正确答案)
B.器官、能量
C.物质代谢、能量
82. 胆碱具有促进（ ）和大脑神经系统的发育，提高思维和记忆力。
A.视觉细胞
B.脑细胞(正确答案)
C.免疫细胞
83. 亚油酸能在人体转化成（ ），对宝宝大脑发育有益。
A.ARA
B.DHA(正确答案)
C.CPP
D.OPO
84. 左旋肉碱可以帮助宝宝体内（ ）代谢和能量的产生。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪(正确答案)
85. 酪蛋白磷酸肽（CPP）能促进对（ ）的吸收，减少钙皂形成，提高吸收。 [单 选题]
A.钙(正确答案)
B.铁
C.磷
D.镁
86. 孕前正常体重的孕妈妈，孕晚期体重增速应控制在每周?
A.0.2-0.3 千克
B.0.35-0.5 千克(正确答案)
87. 中国居民膳食宝塔中提到每天活动（）步
A 、2000
B 、3000
C 、6000(正确答案)
D 、10000
88. 孕期营养的关键（ ）
A 均衡(正确答案)
B 多食素食
C 多食荤食
D 尽量少食
89. 肠内营养的途径有哪些?（）
A 经鼻胃管(正确答案)
B 经鼻空肠管(正确答案)
C 经皮胃造口(PEG)(正确答案)
D 经皮空肠造口(PEJ)(正确答案)
90. 肠内营养的优点（）
A 营养物质经肠道吸收,能更好的被机体利用(正确答案)
B 直接营养肠道,有效维护消化系统的正常功能(正确答案)
C 降低创伤后的应激程度,避免肠道菌群的失调和移位(正确答案)
D 操作非常困难
91. 营养管护理的-六防是什么?（）
A 防堵管、防误吸(正确答案)
B 防接错、防污染(正确答案)
C 防拔管、防移位(正确答案)
92. 堵管的原因有哪些?（）
A 管道打折(正确答案)
B 营养液粘稠(正确答案)
C 冲管不及时(正确答案)
D 鼻饲给药溶解不充分(正确答案)
93. 适应症有哪些?（）
A 不耐受胃内喂养、胃潴留(正确答案)
B 机械通气(正确答案)
C 炎症性肠病(正确答案)
D 大手术前后 EN(正确答案)
94. 肠内营养比肠外营养吸收较好,并发症少,相对安全（）
A 对(正确答案)
B 错
95. 发现堵管后,用 5%碳酸氢钠封管后反复冲洗后仍未通时,可以插回导丝通管 ()
A 对
B 错(正确答案)
96. 如果管道脱出了大部分,可以徒手回送进去,继续喂养（）
A 对
B 错(正确答案)
97. 一个食管、胃底静脉曲张的患者长期禁食也可以留着鼻空肠管进行喂养 ()
A 对
B 错(正确答案)
98. 肠内营养可以改善胃肠道功能,增强体质、改善各项生理功能（）
A 对(正确答案)
B 错
99. 营养风险筛查用于在（ ）中快速需要营养支持的患者
A 、全部住院患者(正确答案)
B 、全体医务人员
C 、 所有人员
100. 患者在其新入院（ ）内由主管医师进行首次临床营养风险筛查
A 、6h
B 、12h
C 、24h(正确答案)
101. 营养风险筛查量表（NRS2002）适用于:
A 、18 岁-90 岁住院患者(正确答案)
B 、2 岁-17 岁住院患者
C 、全部住院患者
102. 营养风险筛查量表（STAMP）筛查表用于:
A 、18 岁-90 岁住院患者
B 、0 岁-18 岁住院患者(正确答案)
C 、全部住院患者
103. 营养风险筛查 NRS2002 中，疾病评分:恶性肿瘤评几分?
A 、1 分(正确答案)
B 、2 分
C 、3 分
104. 成人体重指数<18.5 并全身情况受损，评分为（ ）
A 、 1 分
B 、2 分
C 、3 分(正确答案)
105. 儿童生长情况>2 个百分位数，评分为（）
A 、0 分
B 、1 分(正确答案)
C 、3 分
106. 营养风险筛查 NRS2002 大于等于（）分，需进入营养诊疗流程
A 、 1 分
B 、3 分(正确答案)
C 、5 分
107. 成人营养风险筛查表具体内容包括哪几方面?
A 、疾病严重程度评分(正确答案)
B 、营养状态受损评分(正确答案)
C 、年龄评分(正确答案)
108. 若住院患者存在营养风险，会导致（）
A 、住院时间延长(正确答案)
B 、并发症增加(正确答案)
C 、死亡率增加(正确答案)
109. 营养不良包括
营养不足(正确答案)
营养过剩(正确答案)
110. 通过 NRS2002 营养风险筛查量表（见附件一）进行营养状态全面评估包括哪 三部分内容?
A营养状况受损评分（0~3 分）(正确答案)
B疾病的严重程度评分（0~3 分）(正确答案)
C年龄评分（年龄≥70 岁增加 1 分）(正确答案)
111. 住院患者进行营养风险筛查的时机有哪些?
A入院时或转入时(正确答案)
B患者发生病情变化、手术后需要再次评估(正确答案)
C总分小于3 分，每周筛查一次(正确答案)
112. 6 周以内的短期肠内营养（EN）可选择何种管饲途径?
鼻胃管(正确答案)
鼻肠管(正确答案)
经皮胃造口管及空肠造口管
113. 肠内营养（EN）管饲患者的护理措施有:
A.妥善固定喂养管，班班交接，以避免管路移位而致误吸(正确答案)
B.输注时床头抬高 30°~45°(正确答案)
C.每次喂养前后及喂药前后应用30ml 温开水脉冲式冲洗管路(正确答案) 喂养期间应每 2~4h 冲管一次(正确答案)
D.输注时观察患者有无腹痛、恶心、呕吐、腹胀等症状(正确答案)
E.疑有误吸时，暂停鼻饲，鼓励病人咳嗽，以排出吸入物和分泌物，必要时给予吸痰
(正确答案)
F避免营养液污染，应现用现配(正确答案)
G昏迷、机械通气、长期卧床等易返流误吸者及小肠营养者营养泵持续输注，每日更 换营养泵管(正确答案)
H长期留置鼻胃管或鼻肠管者，每日2-4 次口腔护理，保持口腔清洁，每日检查清洁 鼻腔粘膜，避免损伤(正确答案)
I健康宣教(正确答案)
114. 全静脉营养液调配过程中不正确的操作是（）
A. 电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内(正确答案)
B.胰岛素 B 在混合营养液中稳定，可与各种静脉营养制剂配伍混合
C.磷制剂与钙制剂未经充分溶解不能直接混合
D.应含有足量的氨基酸溶液
E.葡萄糖的最终浓度应小于 25%
115. 成人 TPN 加入液体总量应≥ () ≤ ()
A. 1000ml ;3000ml
B. 1500ml ; 3000ml(正确答案)
C.2000ml; 3000ml
D.800ml; 2500ml
E.500ml; 1500ml
116. 肠外营养是由糖、微量元素和水等 7 大机体所需的营养要素组成，其中不包括 () 。
A.脂肪乳
B.氨基酸
C. 电解质
D.维生素
E. 白蛋白(正确答案)
117. 在调配操作开始前，需提前（）分钟启动水平层流台循环风机。
A. 10 分钟
B.20 分钟
C.30 分钟(正确答案)
D.5 分钟
118. 丙氨酰谷氨酰胺是一种高浓度的溶液，不能直接输注，必须与可配伍的氨基酸 溶液和含氨基酸溶液的相混合，丙氨酰谷氨酰胺与氨基酸的比例正确的是（） [单 选题]
A.50:500
B. 100:500(正确答案)
C.200:500
D. 150:500
119. TPN 调配注意细节（）
A. 防止安瓿碎屑刺破营养袋(正确答案)
B.不得在操作台同时摆放多位患者的药物或者交叉操作(正确答案)
C.注入脂肪乳的时候要轻轻晃动，使之混匀(正确答案)
D.TPN 调配完成以后，把营养升袋内空气排尽(正确答案)
E.胰岛素的换算:40 个单位=1ml ，嘱托状态的处理,胰岛素针管中空气排尽(正确答 案)
F.核对药品品种数量，非整支(正确答案)
G.核对氨基酸、脂肪乳品种，规格(正确答案)
120. TPN 的配方可包括
A.氨基酸(正确答案)
B.葡萄糖(正确答案)
C.抗生素
D.维生素及微量元素(正确答案)
E.脂肪乳(正确答案)
121. TPN 调配时发现浑浊、沉淀、结晶、变色等异常现象，应立即停止配制，及 时与药师联系，查明原因重新配制 [判断题]
A.正确(正确答案)
B.错误
122. 抗生素、血浆制品、白蛋白等不能加入 TPN 中，应单独输注。（）
A.正确(正确答案)
B.错误
123. 水溶性维生素可以用注射用水、葡萄糖、脂肪乳稀释
A.正确(正确答案)
B.错误
124. 胃残留量是胃内未排空的内容物的体积，组成成分包括（）
胃液(正确答案)
唾液(正确答案)
十二指肠反流液(正确答案)
肠内营养液(正确答案)
125. 胃潴留是指胃内残留食物（）
A.大于 100ml
B.大于 150ml
C.大于 200ml(正确答案)
D.大于 300ml
126. 配置的肠内营养制剂常温保存不宜超过（）
A.2 小时
B.4 小时(正确答案)
C.8 小时
D.12 小时
127. 肠内营养喂养时应抬高床头 30~45° , 喂养结束后宜保持半卧位（）
A.15~30min
B.30~60min(正确答案)
C.30~45min
D.60~90min
128. 持续泵入营养液过程中，每（）冲管一次。
2h
4h(正确答案)
6h
8h
129. 喂养管堵塞用温开水抽吸或脉冲式推注的方式冲洗喂养管无效时，可用5%碳 酸氢钠 50ml 冲洗。 [判断题]
对
错(正确答案)
130. 鼻饲肠内营养液宜将营养液加热至 38~42℃ 。（） [判断题]
对(正确答案)
错
131. 一次性输注营养液者，可使用注射器缓慢注入喂养管，根据营养液总量分次喂 养，每次推注量不宜超过 400ml 。 [判断题]
对(正确答案)
错
132. 肠内营养液 48 小时内未用完应丢弃.（） [判断题]
对
错(正确答案)
133. 肠内营养支持是在患者饮食不能获取或摄入不足的情况下通过肠内途径补充或 提供维持人体必须的营养素。（） [判断题]
对(正确答案)
错
134. 病人常见的胃肠道并发症有
A.、腹痛(正确答案)
B 、腹胀(正确答案)
C、腹泻(正确答案)
D 、胃潴留(正确答案)
135. 肠内营养的过程中要注意
温度、浓度(正确答案)
速度、角度(正确答案)
洁净度(正确答案)
耐受度(正确答案)
136. 肠内营养前要注意营养管的位置 [判断题]
对(正确答案)
错
137. 配制好的肠内营养液，冰箱内冷藏保存，有效期是
A.4 小时
B.6 小时
C.24 小时(正确答案)
D.48 小时
138. 营养支持的总原则
首先挽救生命(正确答案)
维持水电解质平衡为第一需要(正确答案)
胃肠道有功能，首先肠内营养(正确答案)
血流动力学不稳定的情况下开始肠内营养
139. 肠外营养时，下列与输入糖太多无关的是（）
A.高血糖
B.低钾血症
C.高渗性脱水
D.高渗性非酮症酸中毒
E.正氮平衡(正确答案)
140. 危重症患者首先考虑的营养支持途径是（）
A.外周静脉途径
B. 中心静脉途径
C. 胃肠道途径(正确答案)
D.鼻空肠导管途径
E.肠造口途径
141. 下列哪种情况可以选用肠内营养（）
A.肠梗阻的患者
B.血流动力学不稳定的患者在充分液体复苏后(正确答案)
C.严重腹胀、腹泻的患者
D.在使用大剂量血管活性药物的患者
E.短肠综合征的患者
142. 采用一次性投给的方式为患者进行肠内营养时，每次注入量不超过（） [单选 题]
A.200ml(正确答案)
B.300ml
C.400ml
D.500ml
143. 下列哪种情况可以选用肠外营养（）
A.早期复苏阶段血流动力学不稳定
B.严重腹胀、腹泻的患者(正确答案)
C.严重肝功能障碍的患者
D.急性肾功能障碍时存在严重氮质血症的患者
E.严重高血糖尚未控制的患者
144. 关于“全胃肠外营养”这个概念，以下正确的为（）
A.指从静脉供给患者所需的全部营养(正确答案)
B.必须从中心静脉滴人
C.操作容易，无菌要求较低
D.管理方便，患者不需住院
E.并发症少而轻
145. 营养制剂的组成（）
A.能量（碳水化合物、脂肪乳）(正确答案)
B.蛋白质（氨基酸）(正确答案)
C. 电解质(正确答案)
D.维生素（水溶性、脂溶性）(正确答案)
E.微量元素(正确答案)
146. 微量元素包括（）
A.铁(正确答案)
B.锌(正确答案)
C.铜(正确答案)
D.碘(正确答案)
E.硒(正确答案)
147. 肠内营养支持的禁忌症（）
A.急性完全性肠梗阻(正确答案)
B.顽固性呕吐、返流误吸者(正确答案)
C.严重的腹腔内感染，严重的腹胀、腹腔间室综合症(正确答案)
D.严重的吸收不良综合征(正确答案)
148. 脂溶性维生素包括（）
A.维生素 A(正确答案)
B.维生素 C
C.维生素 D(正确答案)
D.维生素 E(正确答案)
E.维生素 K(正确答案)
149. 以鼻胃管为途径给予肠内营养的患者，要求床头抬高多少为宜?（）
A 、30 度以下
B 、30-45 度(正确答案)
C 、45 度以上
150. 指南要求肠内营养最大速度为（）ml/h
A 、100
B.120
C 、150(正确答案)
151. 管饲后需保持何种体位?（）
A 、平卧位
B 、半卧位 15~30 分钟
C 、半卧位 30~60 分钟(正确答案)
152. 鼻胃管进行鼻饲的高误吸风险患者，多久评估患者胃残余量情况?（） [单选 题]
A 、2 小时
B 、4 小时(正确答案)
C 、8 小时
153. 鼻肠管内注药时，要求注药前后都需要用温水冲管?（）
A 、是(正确答案)
B 、否
154. 冲洗胃肠管路时，不需要脉冲式冲洗，对吗? ()
A 、错(正确答案)
B 、对
155. 定时回抽胃内残余量，回抽多少胃内容物时，强调暂停鼻饲?（）
A 、回抽 100ml 以上
B 、回抽 150ml 以上
C 、回抽 200ml 以上(正确答案)
D 、大于 250ml 即停止管饲
156. 最常见的肠内营养并发症有哪些? ()
A 、胃肠道反应（腹胀、腹泻、恶心、呕吐、肠功能亢进(正确答案)
B 、机械性并发症(正确答案)
C 、呼吸道并发症(正确答案)
D 、代谢性并发症(正确答案)
157. 预防误吸的方法有哪些? ()
A 、床头抬高≥30°(正确答案)
B 、胃肠营养不耐受及高误吸风险的重症患者定时监测胃内残余量，q4h 一次(正确 答案)
C 、意识障碍者及老年患者鼻饲前翻身扣背并吸净呼吸道分泌物(正确答案)
D 、延长鼻饲管入长度，保证胃管末端达到胃幽门后(正确答案)
158. 肠内营养管饲时，不适宜使用何种注射器进行冲管? ()
A 、一次性冲洗器
B 、50ml 针筒(正确答案)
C 、30ml 针筒(正确答案)
159. 极低、超低出生体重儿生后几小时即可补充氨基酸:（）
A. 生后尽早补充(正确答案)
B. 4 小时
C. 12 小时
D.24 小时
160. 极低、超低出生体重儿生后补充氨基酸从多少量开始:( C )
A. 0.5g/(Kg.d)
B. 1 g/(Kg.d)
C. 1.5g/(Kg.d)(正确答案)
D. 2.5/(Kg.d)
161. 极低、超低出生体重儿生后补充脂肪乳从多少量开始:（）
A. 1.0g/(Kg.d)(正确答案)
B. 1.5 g/(Kg.d)
C. 2.0g/(Kg.d)
D. 2.5/(Kg.d)
162. 肠内营养达全量的多少才能停止部分静脉营养（）
A. 70－80%
B. 80－90％(正确答案)
C. 90－95%
D. 95－100%
163. 早产儿稳定生长阶段每日能量需达多少:（）
A. 80－95Kcal/Kg
B. 95－100Kcal/Kg
C. 95－110Kcal/Kg
D. 110－135Kcal/Kg(正确答案)
164. 早产儿静脉营养中氨基酸最大量可至（）
A.2.5g/kg
B.3.0g/kg
C.3.5g/kg
D.4.0g/kg(正确答案)
165. 稳定的早产儿每日体重增长（）较为适宜
A.5~ 10g/kg/d
B. 10~ 15g/kg/d(正确答案)
C. 15~20g/kg/d
D.20~25 g/kg/d
166. 脂肪乳生后几小时开始补充:（）
A. 出生后尽早补充(正确答案)
B. 4 小时
C. 12 小时
D.24 小时
167. 关于新生儿补充葡萄糖错误的是（）
A. 过高的输注速度可导致高血糖、尿糖和渗透性利尿
B.开始剂量为 4~8mg/(kg ·min)
C.按 1~2mg/(kg ·min)的速度逐渐增加
D.最大剂量可达 15~16mg/(kg ·min)(正确答案)
168. 以下说法错误的是(B)
A. 日龄<28 d 且接受肠外营养的新生儿无需静脉补充铁剂
B.早产儿不需要额外补充磷酸盐(正确答案)
C.输液袋、注射器和输液器中的肠外营养液需避光
D.早产儿氨基酸起始剂量低于 1.5 g/(kg·d)可能导致负氮平衡
169. 新生儿常见的静脉营养给药途径是（） 。
A.外周静脉(正确答案)
B. 经周围静脉进入中心静脉(PICC)(正确答案)
C. 脐静脉置管(正确答案)
D. 经颈内、颈外、锁骨下静脉置管进入上腔静脉(正确答案)
170. 水溶性维生素包括（）
A.维生素 C(正确答案)
B. 叶酸(正确答案)
C.核黄素(正确答案)
D.烟酸(正确答案)
171. 脂溶性维生素（）
A.维生素 A(正确答案)
B.维生素 D(正确答案)
C.维生素 K(正确答案)
D.维生素 E(正确答案)
172. 肠外营养常见的并发症有（）
A. 中心静脉导管相关血行性感染(正确答案)
B.糖代谢紊乱(正确答案)
C.高脂血症(正确答案)
D.胆汁淤积(正确答案)
173. 停止肠外营养的时机包括（）
A.肠内营养达半量
B.肠内营养耐受(正确答案)
C.存在短肠综合征
D.早产儿肠内营养达 140-150ml/kg(正确答案)
174. 采用 NRS2002 对住院成年患者进行营养风险筛查年龄是 ( )
A. 18 岁-60 岁
B. 18 岁-70 岁
C. 18 岁-80 岁
D. 18 岁-90 岁(正确答案)
175. 采用 NRS2002 对住院成年患者进行营养风险筛查,若有营养风险,则营养筛查总 分为( )
A. ≥3 分(正确答案)
B. >3 分
C.≥5 分
D.>5 分
176. 在 NRS 2002 营养风险筛查评分标准中,若 BMI<18.5 ，且一般情况差,则应打( )
A.0 分
B.1 分
C.2 分
D.3 分(正确答案)
177. 在 NRS 2002 营养风险筛查评分标准中,若患者为重症肺炎,则应打( )
A.0 分
B.1 分
C.2 分(正确答案)
D.3 分
178. 在 NRS 2002 营养风险筛查评分标准中,若患者年龄为 68 岁,则应打( )
A.0 分(正确答案)
B.1 分
C.2 分
D.3 分
179. 采用儿科营养不良筛查表(STAMP)对住院儿童进行营养风险筛查的年龄是( )
A.0 岁-18 岁(正确答案)
B.0 岁-17 岁
C.2 岁-18 岁
D.2 岁-17 岁
180. 采用儿科营养不良筛查表(STAMP)对住院儿童进行营养风险筛查,若 STAMP 总分为 3 分,则患者为( )
A. 高度风险
B. 中度风险(正确答案)
C. 低度风险
D.无风险
181. 在儿科营养不良筛查表评分标准中,若患者疾病对营养状况可能有影响,则应打
A.0 分
B.1 分
C.2 分(正确答案)
D.3 分
182. 在儿科营养不良筛查表评分标准中,若患者未进食,则应打( )
A.0 分
B.1 分
C.2 分
D.3 分(正确答案)
183. 在儿科营养不良筛查表评分标准中,若身高、体重测量(BMI)项目打 1 分,则( )
A.WHZ(BMI)<-3
B. -2>WHZ(BMI)<-3(正确答案)
C. WHZ(BMI)>-2
D. WHZ(BMI)>-3
184. 中国成年男性腰围大于多少厘米，属于腹部脂肪蓄积（）
A.80
B.85(正确答案)
C.90
D.95
185. 一位中年男性，身高 172cm ，体重 64kg ，其体型为（）
A.蛋白质-能量营养不良
B.超重
C.正常(正确答案)
D.重度营养不良
186. 营养评估适用于确定患者存在营养风险筛查后（） 小时内进行营养评定。 [单 选题]
A.12
B.24
C.48(正确答案)
D.72
187. 营养评价的方法不包括（）
A.实验室检查
B.NRS2002 评分(正确答案)
C.膳食调查
D.人体检查
188. 老年患者营养不良主要病因不包括下列哪项?
A 生理学因素
B 饮食习惯
C 社会学因素
D 遗传因素(正确答案)
E 精神因素
189. 关于老年患者营养支持原则下列说法正确的是
A 立即给予所有老年患者相应支持
B 肠外营养优先
C 倡导肠内营养与肠外营养结合(正确答案)
D 禁止使用药理营养素
E 对于因肠道茵群失调引起的腹泻的患者，禁止使用含益生菌或膳食纤维的肠内营 养制剂
190. MNA-SF 指标不包含以下哪项?
A BMI
B 血压(正确答案)
C 最近体重下降
D 急性疾病或应激
E 卧床与否
191. 关于营养支持目标量，以下说法错误的是
A 老年患者能量需求推荐目标量 20~30 kcal/kg-1·d-1 ，急性期适当减少，康复期适 当增加。
B 慢性肾病患者非替代治疗期摄入蛋白质的目标量在 1.0~1.5g·kg-1·d-1 。(正确答 案)
C 疾病状态时碳水化合物摄入量可适当增减。
D 脂肪量一般不超过摄入总能量的35％。
E 膳食纤维推荐摄入量为 25~30g/d。
192. 营养监测需包含以下哪项?
A 尿常规
B 凝血功能
C 脑电图
D 骨密度
E 握力(正确答案)
193. 食物交换份中，一份食物等等于多少 Kcal
90(正确答案)
100
95
80
194. 张 XX ，身高 165cm ，体重 62kg ，平日从事轻体力工作，按食物交换份应给予几份食物
20(正确答案)
22
18
16
195. 50g 的大米提供( )kcal 的能量
90kcal
50kcal
180kcal(正确答案)
140kcal
196. 一个需要能量为 1800kcal 的人需要多少份食物
A.18 份
B.15 份
C.20 份(正确答案)
D.24 份
197. 坚果类富含的营养素主要为
碳水化合物
脂肪(正确答案)
蛋白质
维生素
198. 糖尿病患者脂肪的摄入量应占总能量的:
少于10%
大于12%
少于20%
少于30%(正确答案)
199. GDM 三大热能营养素的分配（）
A.碳水化合物占 50%-60%(正确答案)
B.蛋白质占 15-20%
C.脂肪占 25-30%
D. 以上都是
200. 全天热量三正餐分配（）
A 、早餐占 10-15%(正确答案)
B 、中餐点 30%
C 、晚餐占 30%
D 、以上都是
201. 谷薯类富含的主要营养素为
蛋白质
脂肪
碳水化合物(正确答案)
膳食纤维(正确答案)
202. 以下关于食物的 GI 描述正确的是:
A进食恒量的食物（含 50 g 碳水化合物）后，2h~3 h 内的血糖曲线下面积相比空腹 时的增幅除以进 食 50 g 葡萄糖后的相应增幅。(正确答案)
BGI<55%为低 GI 食物(正确答案)
C55%~75%为中 GI 食物
DGI>70%为 高 GI 食物(正确答案)
203. 肠内营养的最严重并发症是（）
A 恶心
B 呕吐
C 腹胀
D 腹泻
E 吸入性肺炎(正确答案)
204. 肠内营养小于 6 周有高度肺吸入风险，应选择哪种管喂途径（）
A 鼻胃管。
B 鼻肠管(正确答案)
C 胃造口术
D 空肠造口术
205. 肠内营养大于 6 周有高度肺吸入风险，应选择哪种管喂途径（）
A 鼻胃管
B 鼻肠管
C 胃造口术(正确答案)
D 空肠造口术
206. 肠内营养无菌配置后在 4℃冰箱内可存放（）
A 4h
B 8h
C 12h
D 24h(正确答案)
207. 肠内营养液在常温下可以保存（）
A 4h
B 8h(正确答案)
C 12h
D 24h
208. 肠内营养时应将床头摇高（） 。
A 15℃
B 20℃
C 30℃(正确答案)
D 40℃
209. EN 是指（）
A 完全肠内营养
B 肠内营养(正确答案)
C 肠外营养
D 完全肠外营养
210. 肠内营养液温度宜（）
A.30-40℃
B.38-40℃(正确答案)
C.28-30℃
D.20-30℃
E.35-40℃
211. 吸入性肺炎临床表现不包括（）
A 呼吸急促，
B 心率增快，
C x 线表现出浸润哑铃状阴影(正确答案)
D 急性肺水肿表现
212. 为防止经中心静脉肠外营养输注过程中堵塞管道，应每隔（）冲管一次 [单选 题]
A 2h
B 3h
C 4h(正确答案)
D 5h
E 6h
213. 经中心静脉肠外营养输入时应监测血糖并维持在（）
A 3-5mmol/l
B 4-5mmol/l
C 5-10mmol/l
D 6.1-8.3mmol/l(正确答案) E 2.8-11mmol/l
214. 肠外营养并发症主要有（）
A.高血糖
B.高碳酸血症
C.肝功能异常
D. 以上都是(正确答案)
215. 肠外营养治疗的适应症不包括（）
A. 胃肠道梗阻
B.重度坏死性胰腺炎
C.大手术或复合性外伤 5-7 天不能进食。
D.脑血管意外(正确答案)
216. 下列哪种不是产能营养素（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质(正确答案)
217. 肠内营养的最常见并发症是（）
A 恶心
B 呕吐
C 腹胀
D 腹泻(正确答案)
E 吸入性肺炎
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