食品生产经营企业落实食品安全主体责任考试

70分及格
1. 您的姓名：
2. 以下哪类人员负责每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》？（）
3. 食品生产者在生产经营过程中违反国家行政法律规范的，应当追究相应的行政法律责任。食品生产者可能承担的行政法律责任主要是（）。
4. 企业应按照相关法律法规和（）要求，对产品配方进行合规性审核。
5. 发现企业标准有违反法律法规、食品安全国家标准或地方标准、国务院有关部门规定的，应当及时予以改正，维护标准的（）、适用性。
6. 企业应制定食品召回计划，召回计划应符合（）相关要求。
7. 企业主要负责人应根据食品安全管理需要，以（）形式明确食品安全总监、食品安全员的职责，
8. 违反《食品安全法》规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起（）年内不得从事食品检验工作。
9. 因食品安全违法被吊销许可证的食品生产经营者，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起（）内不得在食品生产经营企业担任食品安全总监、食品安全员。
10. 以下哪些属于食品安全管理人员？（）
11. 根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，食品生产企业应当制定食品安全风险管控清单，建立健全（）工作制度和机制。
12. 以下属于食品生产企业的风险管控清单应当包括的内容是？（）
13. 食品安全总监、食品安全员应当具备下列食品安全管理能力（）。
14. 食品生产企业应当配合监督抽查考核工作，组织（）按要求参加考核。
15. 企业的法定代表人、主要负责人、食品安全总监和食品安全员等直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款（）
16. 食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作，承担下列职责（）
17. 有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产经营企业应当立即停止食品生产经营活动，并向所在市级市场监督管理部门报告。
18. 食品安全总监应当由食品生产经营企业管理层人员担任。
19. 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，五年后可在食品生产经营企业担任食品安全总监、食品安全员。
20. 食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于40小时。
21. 抽查考核不合格，不再符合食品生产经营要求的，食品生产经营企业应当立即采取整改措施。
22. 鼓励食品生产经营企业建立对食品安全总监、食品安全员的激励机制，对工作成效显著的给予表彰和奖励。
23. 其他直接责任人员，是指具体实施违法行为并起较大作用的人员，既可以是单位的生产经营管理人员，也可以是单位的职工，包括食品安全员等。
24. 食品生产经营企业按照本规定无需配备且未配备食品安全总监的，食品安全总监职责由企业主要负责人或者企业指定的食品安全员履行。
25. 食品安全总监、食品安全员已经依法履职尽责的，也应处罚。
26. 食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定。97号令，自2025年4月15日起施行
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