福建省活禽批发/零售市场内肉鸭销售商户调查表

调查对象：市场内肉鸭批发/销售商户
一、基本信息
1. 市场名称
2. 摊主信息
姓名
联系电话
3. 摊位类型
4. 销售禽类包括
5. 肉鸭出售方式
6. 出售后，是否有顾客将活肉鸭带出市场？
7. 是否销售肉鸭分割产品？
8. 当天不能售出的禽类如何处理？
9. 是否在市场外有固定肉鸭暂存场所？
10. 平均多久购进一批肉鸭？
11. 平均每次进肉鸭数量（只）
12. 销售时，不同日期运到市场的活禽是否混合？
13. 活禽在市场存留时间（天）
平均几天
最少几天
最多几天
14. 活禽平均日销售量（只）
平均
最少
最多
15. 平均每天未售出家禽数量（只）
16. 是否经营其他与禽类有关的业务？
17. 肉鸭主要进货渠道
二、生物安全管理
18. 顾客在你摊位购买的活鸭一般在哪里宰杀、褪毛？
19. 摊位清扫消毒情况
每周清扫几次
每周消毒几次
请描述一下你是怎么进行消毒的
20. 如果发现禽发病，你一般会如何处理？
21. 病死鸭处理方式
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