食品调味料的用量与健康
尊敬的参与者:
您好,本问卷匿名调查调味料使用习惯与健康关联性,数据经加密处理后仅用于学术研究,填写约需2分钟,衷心感谢您的参与支持!
1. 您的性别:
男
女
2. 您的年龄段:
18岁以下
19~25岁
26~35岁
36~45岁
46以上
3. 您所在地区(城市/省份):
4. 您家中最常用的调味料有哪些?(可多选)
食盐
糖类
酱油
醋
味精/鸡精
辣椒酱/粉
蚝油
其他
5. 您使用调味料的频率是?
每天多次
每天1-2次
每周1-2次
每周3-5次
偶尔使用
几乎不用
6. 您估算每日盐摄入量(含所有调味料):
≤5克
5-8克
8-12克
不确定
7. 您日常使用蚝油的频率是:
每天多次
每周1-2次
每周3-5次
偶尔使用
几乎不用
8. 您使用调味料的主要用途是?(可多选)
日常烹饪
烘焙
蘸料
凉拌菜
腌制食物
9. 您是否倾向于减少调味料的使用?(如低盐,低糖)
是,非常关注
偶尔注意
不在意
10. 您选择调味料时最关注的因素是:
价格
品牌知名度
成分安全性(如无添加剂)
口感/风味
生产日期/保质期
包装容量
11. 您是否关注调味料的健康属性?(如低盐,0添加,有机等)
非常关注
一般关注
不关注
12. 您是否知晓以下健康风险(多选)
高钠引发高血压
糖分过量导致肥胖
防腐剂影响肠道
均不了解
13. 您是否因健康原因改变过习惯:
改用低钠产品
使用量减少30%以上
购买代糖产品
无改变
14. 您希望调味料品牌提供哪些附加功能?(多选)
用量建议(如食谱搭配)
健康指标(卡路里,钠含量)
环保包装
15. 您认为当前调味料健康提示是否充分:1→5表示非常不满意→非常满意
1
2
3
4
5
非常不满意 不满意 一般 满意 非常满意
16. 请描述您遇到的调味相关健康困扰:
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