满城区中小学校园食品安全与营养和膳食经费管理问卷调查
尊敬的家长朋友、老师和同学们,您好!
为了进一步提升我区中小学校园餐的整体质量,确保学生的饮食安全与营养均衡,我们特开展本次问卷调查活动。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解当前的学校食品安全与营养和膳食经费管理情况,并作出改进。请您如实填写以下问题,感谢您的热心参与和支持! 2025年3月
一、个人信息
1. 您的身份是?
A. 学生家长
B. 学校管理人员
C. 食堂工作人员
D. 教师
E. 学生
F. 其他(请注明):
2. 2. 您所在学校名称是:__________ 您孩子所在班级(若为教师或其他身份,可不填):__________
二、食品质量与安全管理
1. 您对学校食堂的整体卫生状况评价如何?
A. 非常干净整洁,令人放心
B. 比较干净,基本满意
C. 一般,存在一些卫生死角
D. 不太干净,有待改进
2. 您是否看到过食堂工作人员存在不卫生的行为(如未戴口罩、手套等)?
A. 从未看到过
B. 偶尔看到过
C. 经常看到
3. 学校食堂提供的餐具是否干净卫生,有无消毒措施?
A. 餐具干净卫生,明显经过消毒
B. 看起来比较干净,不太确定消毒情况
C. 有时能看到餐具不干净的情况
4. 您对学校的饭菜口味是否满意?
A. 非常满意
B. 满意
C. 一般
D. 不满意
E. 非常不满意
5. 您在学校就餐时是否发现餐食中存在以下问题?(可多选)
A. 异物(头发、虫子等)
B. 变质/异味
C. 未煮熟
D. 食材不新鲜
E. 油盐过重
F. 无此类问题
G. 其他
6. 您对餐食送达时的温度满意度如何?
A. 始终温热
B. 偶尔偏凉
C. 经常冷食
D. 不确定
7. 您觉得负责盛饭的工作人员盛的饭菜份量如何?
A. 足够
B. 基本够用
C. 偶尔较少
D. 经常不足
8. 学校食堂是否有食品留样制度,您认为落实情况如何?
A. 有留样制度,落实得很好
B. 有留样制度,但不太清楚落实情况
C. 没听说过有留样制度
9. 您是否了解学校食堂食材的采购渠道和供应商情况?
A. 非常了解,学校有公示且信息透明
B. 知道一些,但不太全面
C. 完全不了解
10. 您认为学校食堂在食材储存方面做得怎么样?
A. 食材分类存放,环境适宜,储存规范
B. 基本能做到分类存放,但环境一般
C. 存在食材乱放、储存环境不佳的情况
11. 您认为食品加工环节最需改进的是:
A. 食材清洗
B. 烹饪方式
C. 餐具消毒
D. 分餐流程
E. 其他
12. 饭菜保温情况如何?
A. 做得好
B. 不太注意
C. 偶尔不够热
D. 经常碰上冷饭冷菜
13. 您觉得饭菜是否新鲜?
A. 很新鲜
B. 基本可以
C. 偶尔不新鲜
D. 经常不新鲜
14. 您觉得饭菜品类更新情况如何?
A. 经常更新
B. 一般
C. 很少更新
三、膳食营养管理
1.您认为饭菜种类是否丰富?
A. 是
B. 否
C. 一般
2. 荤菜中的肉类主要是什么种类?
A. 猪肉
B. 鸡肉
C. 牛肉
D. 羊肉
E. 鱼肉
F. 都差不多
3. 您觉得学校食堂提供的饭菜在营养搭配上是否合理?
A. 非常合理,荤素搭配、营养均衡
B. 比较合理,基本能满足营养需求
C. 一般,有些菜品营养单一
D. 不太合理,缺乏营养考虑
4. 每周荤素菜品重复率如何?
A. 变化丰富
B. 部分重复
C. 高度重复
5. 学校食堂是否会定期更新菜谱,以保证菜品的多样性?
A. 每周一更新,菜品丰富多样
B. 每两周一更新,菜品丰富多样
C. 偶尔更新,变化不大
D. 很少更新,基本是固定菜品
6. 您认为食品加工环节最需改进的是什么?
A. 食材清洗
B. 烹饪方式
C. 餐具消毒
D. 分餐流程
E. 其他
7. 学校是否开展过食品安全与膳食营养知识宣传教育活动?
A. 经常开展,效果很好
B. 偶尔开展,有一定效果
C. 很少开展,几乎没有效果
D. 从未开展过
四、膳食经费管理
1. 您觉得饭菜价格与以往相比如何?
A. 较以往便宜
B. 没有变化
C. 比较贵
D. 很贵
2. 学校是否会定期公布膳食经费的收支情况?
A. 定期公布,信息详细透明
B. 偶尔公布,信息不太全面
C. 很少公布,几乎不知道经费使用情况
3. 您是否了解学校膳食经费的管理和使用制度?
A. 了解,学校有宣传且制度明确
B. 知道一些,但不太深入
C. 完全不了解
4. 您认为学校在膳食经费的使用上是否存在浪费现象?
A. 没有浪费现象,经费使用合理
B. 可能存在一些小的浪费情况
C. 存在比较严重的浪费现象
5. 您希望学校在价格和菜品方面做出哪些改变?(可多选)
A. 降低饭菜价格
B. 适当增加饭菜价格,增加更多种类的菜品
C. 提高饭菜的新鲜度
D. 改善饭菜的保温情况
E. 其他
6. 您认为学校在哪些方面需要加强食品安全管理?(可多选)
A. 原材料采购
B. 食品加工过程
C. 餐具清洗消毒
D. 食堂员工健康管理
E. 其他
7. 您希望增加的餐食类型:(可多选)
A. 低油、低盐、低糖健康餐
B. 地方特色餐
C. 素食品类
D. 过敏学生定制餐
五、综合评价与建议
1. 您对学校目前的食品安全与膳食营养和膳食经费管理工作的总体满意度如何?
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不满意
2. 您认为学校在食品安全、膳食营养和膳食经费管理方面,最需要改进的地方是什么?(可多选)
A. 加强食堂卫生管理
B. 提升食材质量和新鲜度
C. 优化膳食营养搭配
D. 增加菜品多样性
E. 合理调整膳食费用
F. 加强膳食经费管理透明度
G. 其他(请注明):
3. 您对学校食品安全与膳食营养和膳食经费管理工作在其他方面的意见或建议?
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