食品安全消费状况调查问卷 样本区域
一、基本情况调查
1.您的性别:
（1）男;
（2）女。（ ）
2.您的年龄:
（1）18 岁以下;
（2）18-25 岁;
（3）26-45 岁;
（4）46-60 岁;
（5）60 岁 以上。（ ）
3.您的婚姻状况是:
（1）未婚;
（2）已婚。（ ）
4.您的家庭人口:
（1）1-2 人;
（3）3 人;
（4）4 人;
（5）5 人及以上。（ ）
5.您的受教育程度:
（1）小学及以下;
（2）初中;
（3）高中（包括中等职业）;
（4）大专;
（5）本科及以上。（ ）
6.您个人的年收入是:
（1）1 万元以下;
（2）1-2 万元之间;
（3）2-3 万元之间;
（4）3-4 万元之间;
（5）4-5 万元之间;
（6）5 万元以上。（ ）
7.您的家庭年收入是:
（1）3 万元以下;
（2）3-5 万元之间;
（3）5-7 万元之间;
（4）7-10 万元之间;
（5）10 万元以上。（ ）
8.请您大体估算，您平均每次购买日常性消费食品的花费是:
（1）20 元以下;
（2）20-50 元;
（3）50-100 元;
（4）100 元以上。（ ）
9.您家庭购买食品的支出占家庭总收入的比重大体为:
（1）20%及以下;
（2）21-30%之间;
（3）31-40%之间;
（4）41-50%之间;
（5）51-60%之间;
（6）60%以上。（ ）
10.目前除了用于吃、穿及必要的农业投入以外，您的家庭纯收入主要用于下面哪种消费:
（1） 农业生产资料;
（2）家电;
（3）交通工具;
（4）子女上学;
（5）建房装修;
（6）旅游;
（7） 婚嫁;
（8）医疗;
（9）其他
11. （请注明____）
二、当地美食调查
11.您当地的美食有哪些?烹调方式是什么?
12.您当地的非遗美食有哪些?
13.您对当地美食烹调方式的健康与否的了解程度
（1）非常了解;
（2）比较了解;
（3）一般;
（4）不了解;
（5）完全不了解。
三、您对食品安全的掌握程度
14.您是否对日常食用的食品安全的状况担忧?
（1）非常担忧;
（2）比较担忧;
（3）一般;
（4）不担忧;
（5）非常不担忧。（ ）
15.您对于从市场购买的食品安全的放心程度?
（1）非常放心;
（2）比较放心;
（3）一般;
（4） 不放心;
（5）非常不放心。（ ）
16. .您对于从网络上购买的食品安全的放心程度?
（1）非常放心;
（2）比较放心;
（3）一般;
（4） 不放心;
（5）非常不放心。（ ）
17.您是否赞同“食用无质量检测的食品是有害的”这一说法?
（1）非常赞同;
（2）比较赞同;
（3）一般;
（4）不赞同;
（5）非常不赞同。（ ）
18.您是否同意“掌握食品安全相关信息可以降低风险”这一说法?
（1）非常同意;
（2）比 较同意;
（3）一般;
（4）不同意;
（5）完全不同意。（ ）
19.您是否认同“采取食品安全消费行为很明智”这一说法?
（1）非常认同;
（2）比较认同;
（3）一般;
（4）不认同;
（5）非常不认同。（ ）
20.您对于目前政府对食品安全监管工作力度的满意程度:
（1）非常满意;
（2）比较满意;
（3）一般;
（4）不满意;
（5）非常不满意。（ ）
21.您对于食用不安全食品所引发的食品安全风险的在意程度?
（1）非常在意;
（2）比较在 意;
（3）一般;
（4）不在意;
（5）完全不在意。（ ）
22.您认为造成目前食品不安全问题的最主要原因是:
（1）食品生产者以赚钱为目的，不择手段;
（2）消费者对食品安全信息了解较少;
（3）收入普遍比较低，不安全的食品有人购买;
（4）政府管理不善甚至没有部门管理;
（5）其他。（ ）
23、您对于以下食品安全信息来源的信任程度为: A 政府
（1）非常信任
（2）比较信任
（3）一般
（4）不信任
（5）非常不信任
24您对于以下食品安全信息来源的信任程度为: B 媒体
（1）非常信任
（2）比较信任
（3）一般
（4）不信任
（5）非常不信任
25您对于以下食品安全信息来源的信任程度为: C 社会机构
（1）非常信任
（2）比较信任
（3）一般
（4）不信任
（5）非常不信任
26您对于以下食品安全信息来源的信任程度为: D 亲朋好友
（1）非常信任
（2）比较信任
（3）一般
（4）不信任
（5）非常不信任
四、您对食品安全信息的需要
24.您对于食品安全信息的需要程度?
（1）非常需要;
（2）比较需要;
（3）一般;
（4）不需 要;
（5）完全不需要。（ ）
25.您对于绿色食品、有机食品等相关信息的关注程度?
（1）非常关注;
（2）比较关注;
（3） 一般;
（4）不关注;
（5）完全不关注。（ ）
26.您对于食品质量安全认证体系等相关信息的了解程度?
（1）非常了解;
（2）比较了解;
（3） 一般;
（4）不了解;
（5）完全不了解。（ ）
27.您主要通过什么方式判断食品的质量和安全:
（1）价格高低;
（2）食品的标签说明;
（3） 食品的品牌;
（4）食品的外观是否新鲜等;
（5）食品包装是否完好;
（6）其他。（ ）
28.以下食品外包装上面的信息是否会影响您的消费行为? A 产地信息
（1）非常影响
（2）比较影响
（3）一般
（4）不影响
（5）完全不影响
29 以下食品外包装上面的信息是否会影响您的消费行为? B 标签信息
（1）非常影响
（2）比较影响
（3）一般
（4）不影响
（5）完全不影响
30 以下食品外包装上面的信息是否会影响您的消费行为? C 营养成分信息
（1）非常影响
（2）比较影响
（3）一般
（4）不影响
（5）完全不影响
31 以下食品外包装上面的信息是否会影响您的消费行为? D 质量认证信息
（1）非常影响
（2）比较影响
（3）一般
（4）不影响
（5）完全不影响
29.您主要通过哪种渠道获得食品安全信息的?
（1）电视、报纸与杂志;
（2）广播;
（3）网 络;
（4）手机;
（5）亲朋好友交谈;
（6）政府部门发放的信息;
（7）其他。（ ）
30.您最需要了解的食品安全信息方面为:
（1）法律法规信息;
（2）食品营养卫生、科学食用信息;
（3）鉴别食品伪劣信息;
（4）食品企业质量安全信用信息;
（5）重大食品安全事故调查处理信息;
（6）其他。（ ）
31.您是否愿意接受微信等公众平台推送的相关食品安全信息?
（1）非常愿意;
（2）比较愿意;
（3）一般;
（4）不愿意;
（5）非常不愿意。（ ）
五、消费者主观规范
32.您是否愿意购买安全食品?
（1）非常愿意;
（2）比较愿意;
（3）一般;
（4）不愿意;
（5）非常不愿意。（ ）
33.您未来会留意相关食品安全信息标志的可能性?
（1）非常有可能;
（2）比较可能;
（3） 一般;
（2）不可能;
（2）完全不可能。（ ）
34.您未来自己会主动学习相关食品安全信息的可能性?
（1）非常有可能;
（2）比较可能;
（3）一般;
（2）不可能;
（2）完全不可能。（ ）
35.您未来购买无公害、绿色或有机认证信息的安全食品的可能性?
（1）非常有可能;
（2） 比较可能;
（3）一般;
（2）不可能;
（2）完全不可能。（ ）
36.您未来增加食品安全消费投入的可能性?
（1）非常有可能;
（2）比较可能;
（3）一般;
（4）不可能;
（5）完全不可能。（ ）
37.您是否愿意为拥有安全标志信息的食品支付比普通食品更高的价格?（1）非常愿意;（2） 比较愿意;
（3）一般;
（4）不愿意;
（5）非常不愿意。（ ）
38.以猪肉为例，如果与普通猪肉相比较，拥有安全标志信息的猪肉适当贵一些，您是否愿意购买稍贵的安全猪肉?（1）非常愿意;（2） 比较愿意;
（3）一般;
（4）不愿意;
（5）非常不愿意。（ ）
39.很多美食的烹调方式是不健康的，但是确实很香，您愿意偶尔放纵一次自己享受一下吗?
（1）非常愿意;
（2） 比较愿意;
（3）一般;
（4）不愿意;
（5）非常不愿意。（ ）
40. 很多美食的烹调方式是不健康的，但是确实很香，您愿意改变且享受更健康的烹饪方式吗?
（1）非常愿意;
（2） 比较愿意;
（3）一般;
（4）不愿意;
（5）非常不愿意。（ ）
41.国家全谷物行动计划(2024—2035)你了解吗?
（1）非常了解;
（2）比较了解;
（3）一般;
（4）不了解;
（5）完全不了解
42.你是否愿意购买亮闪闪的大米?
（1）非常愿意;
（2） 比较愿意;
（3）一般;
（4）不愿意;
（5）非常不愿意。（ ）
43. 您知道全谷物更健康，您是否愿意购买?
（1）非常愿意;
（2） 比较愿意;
（3）一般;
（4）不愿意;
（5）非常不愿意。（ ）
44.您购买食用油是否愿意经常更换品种?
（1）非常愿意;
（2） 比较愿意;
（3）一般;
（4）不愿意;
（5）非常不愿意。（ ）
45.您对如何食用油了解吗?
（1）非常了解;
（2）比较了解;
（3）一般;
（4）不了解;
（5）完全不了解
46.您家经常食用腌制食品吗?
（1）非常频繁;
（2） 比较频繁;
（3）一般;
（4）不怎么食用;
（5）一点不食用。（ ）
47.您认为腌制食品对健康不利吗?
（1）非常赞同;
（2）比较赞同;
（3）一般;
（4）不赞同;
（5）完全不赞同
48.您在网上购买食品占的比例是多少?
（1）50%以上
（2）30%-50%
（3）10%-30%
（4）0-10%
(5)不购买
49.您家最长老人的年龄多少?性别是?
50您认为他或者她长寿的原因是什么?
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