2025年第一季度食品添加剂安全生产考试

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1.中华人民共和国食品安全法，实施日期2015年10月1日，2021年4月29日第二次修正。
2.在中华人民共和国境内从事食品添加剂的生产经营，应当遵守中华人民共和国食品安全法。
3.食品生产经营者对其生产经营食品的安全不负责只监督。
4.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的，视领导安排对食品安全进行风险评估。
5.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂禁止继续生产经营。
6.标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂禁止继续生产经营。
7.从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照程序取得食品添加剂生产许可。
8.食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验不合格的经过领导批准也可出厂或者销售。
9.食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。
10.合成盐酸的主要设备有合成炉、吸收塔。
1.食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和（ ）状况。
2.食品安全国家标准（食品添加剂）盐酸执行的标准是（ ）
3.食品安全国家标准（食品添加剂）氢氧化钠执行的标准是（ ）
4.氢氧化钠的分子式是（ ）
5.纯净的盐酸是（ ）溶液
1.食品安全工作实行（ ）,建立科学、严格的监督管理制度。
2.食品添加剂应当有（ ）。
3.工作人员以及其他人员，进入生产车间规范穿戴工作衣帽，（ ）后进入生产车间，建立人员洗手消毒记录；所有和食品接触人员持（ ）。
4.食品原料、食品添加剂、食品相关产品及其他物品（ ）贮存，（ ），贮存条件符合要求。
5.凡在生产操作中违（ ）或（ ）而造成损失的事故叫生产操作事故。
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