校园食品安全与营养调查问卷
1. 您的学校属于
幼儿园;
小学;
中学;
大中专院校
2. 您的学校供餐方式
学校食堂;
校外集中配餐;
不供餐
3. 您所在学校食堂总面积（含就餐区）
不足50平方米;
51-100平方米;
101-200平方米;
201-500平方米;
501-1000平方米;
1001平方米以上;
没有食堂;
不清楚面积
4. 您所在学校食堂员工人数
不足5人;
6-10人;
11-20人;
21-30人;
31-40人;
41人以上
5. 您所在学校食堂日供量（午餐）
不足100份;
101-200份;
201-500份;
501-1000份;
1001-2000份;
2001份以上;
校外配餐
6. 您所在学校校外配餐日供量（午餐）
不足100份;
101-200份;
201-500份;
501-1000份;
1001-2000份;
2001份以上;
学校食堂供餐
7. 您所在学校食堂经营方式
学校自主经营;
第三方承包食堂;
不清楚
8. 您觉得所在食堂/校外配餐的可追溯可监控情况
非常不满意;
比较不满意;
一般;
比较满意;
非常满意
9. 您觉得所在食堂人员数量满足供餐过程中的服务需求情况
非常不满意;
比较不满意;
一般;
比较满意;
非常满意
10. 备餐（分餐）场所、备餐人员个人卫生、盛装食品成品的容器符合情况
非常不满意;
比较不满意;
一般;
比较满意;
非常满意
11. 您所在食堂工作人员遇到紧急情况可以及时处理
非常不满意;
比较不满意;
一般;
比较满意;
非常满意
12. 您对所在学校家委会/膳食委员会参与食堂管理工作
非常不满意;
比较不满意;
一般;
比较满意;
非常满意
13您所在食堂食品安全管理方式
4D;
五常;
6T;
HACCP;
ISO22000;
以上选项两种或两种以上;
以上选项都没有
14. 您所在学校食堂餐具清洗消毒餐情况
自行手洗;
自行机洗;
交给集中清洗消毒餐具公司;
手洗+机洗;
不清楚
15.您认为膳食营养健康实施情况
不到位;
基本到位;
非常到位;
不清楚
16.您所在学校食堂是否设立食品快检（快速检测）室
有;
没有;
不清楚
17.您所在学校食堂落实日管控、周排查、月调度情况
不到位;
基本到位;
非常到位;
不清楚
18. 您所在学校食堂食材供应采用招投标吗?
是;
不是;
不清楚
19.您对食材招投标供货商的配送情况
非常不满意;
比较不满意;
一般;
比较满意;
非常满意
20. 您所在学校食堂是否聘请营养专业人员
有;
没有;
由食品原料供应商提供配餐表和营养分析
21.您所在学校食堂针对不同年龄段在校学生营养健康需求，提供套餐的食谱目录
没有尝试过;
难以实现;
做过，比较满意;
做过，非常满意;
不了解
22.您是学校食品安全总监或食品安全员吗
食品安全总监;
食品安全员;
二者都是;
二者都不是
23.您对做好食品安全与营养的其他建议或工作中遇到哪些困难
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