一份针对在校大学生关于贵州省省医月饼加工及产品推广的调查问卷
1.您的性别:
A. 男
B. 女
2.您之前是否听说过省医月饼?
A. 是,非常了解且购买过
B. 是,听说过但未购买过
C. 否,第一次听说
3.您在月饼购买方面的频率是怎样的呢?
A.每年中秋必买,且会选购多种不同品牌或口味的月饼
B.中秋期间会偶尔购买,尝尝鲜或作为应节伴手礼
C.只是在特定情况下(如收到他人赠送后觉得好吃才买、被商家促销活动吸引等)才会购买,频率极低
D. 几乎从不主动购买月饼,对月饼没有消费需求
4.您对省医月饼当前所采用的火腿原料品质有怎样的评价?
A.极为出色,无需任何改进
B.尚佳,不过仍存在些许可优化之处,像肥瘦比例的精准把控、风味稳定性的强化等
C.表现平平,亟待较大幅度的改良
D.不太了解
5.您觉得省医月饼在进行火腿采购时,有无必要加大对本地火腿资源的开发与利用力度呢?
A.有必要,本地火腿既能凸显地域特色又或许能削减成本
B.没必要,云南宣威火腿已然足够出色
C.难以确定
6.您在品尝省医月饼时,对其整体口感的满意度如何?
A.非常满意,口感堪称完美
B.比较满意,但某些方面仍可优化
C.一般,口感有较大提升空间
D.不满意,需要全面改进
7.您觉得省医月饼的口感在咸甜平衡度上表现怎样?
A.恰到好处,无需调整
B. 偏咸,可适当减少咸味
C. 偏甜,甜味应有所降低
D. 咸甜失衡严重,需要重新调配
8.对于月饼的酥软程度,您的看法是:
A. 酥软适度,符合期望
B. 过于酥松,一碰就碎,希望更紧实一些
C. 不够酥软,有些硬,应增加酥软度
D. 内外酥软程度不均匀,需要改善
9.在馅料的细腻度方面,您认为省医月饼做得如何?
A. 馅料细腻,口感顺滑
B. 有些许颗粒感,可进一步研磨使其更细腻
C. 颗粒感明显,影响整体口感,需要改进
D. 不清楚,没太在意这方面
10.月饼的油润感对口感也有影响,您觉得省医月饼的油润程度:
A. 油润适中,不油腻也不干涩
B. 稍显油腻,可减少油脂含量
C. 偏干涩,需要增加一些油润度
D. 油润感分布不均,有的地方油多,有的地方油少
11.您对省医月饼饼皮的口感评价是:
A. 非常酥软可口,很满意
B. 还不错,但可以更酥软或更有韧性(例如改善面粉种类和比例)
C. 一般,需要改进
D. 不好吃
12.您认为省医月饼饼皮使用哪种油脂,做出来的月饼会更合您口味呢?
A.猪油搭配无水奶油,这种组合通常能让饼皮既有猪油的香酥,又有奶油的浓郁奶香,口感丰富且层次分明。
B. 纯猪油,它是传统常用油脂,能赋予饼皮独特的醇厚香味和良好的起酥性,使饼皮口感酥脆,油香满溢。
C. 其他(请您注明您所期望的油脂或油脂组合以及您认为它能带来的独特口感)
13.您是通过什么渠道了解到省医月饼的?(可多选)
A. 亲朋好友推荐
B. 社交媒体(如微信、微博、抖音等)
C. 线下实体店(如省医糕点房、代理经销店等)
D. 新闻报道或广告宣传
E. 其他(请注明)
14.您对省医月饼的品牌形象有怎样的印象?(可多选)
A. 具有医院背景,品质可靠
B. 历史悠久,有文化底蕴
C. 口感独特,味道好
D. 包装精美
E. 价格合理
F. 其他(请注明)
15.您购买省医月饼最主要的原因是什么?(可多选)
A. 自己食用,喜欢其口味
B. 作为礼品送给亲朋好友
C. 看重其品牌和品质
D. 受他人推荐或跟风购买
E. 其他(请注明)
16.您认为省医月饼在以下哪些方面还有提升空间?(可多选)
A. 口味创新(如推出新口味或特色品种)
B. 包装设计(如更加精美、个性化或环保)
C. 产品质量(如原料选择、制作工艺等)
D. 价格策略(如降低价格或推出更多优惠活动)
E. 其他(请注明)
17. 对于省医月饼的包装设计,您认为以下哪些方面比较重要?(可多选)
A. 环保材料
B. 具有贵州地域特色元素
C. 个性化定制服务(如企业定制、节日定制)
D. 简洁大方,突出产品信息
E. 其他(请注明)
18. 如果省医月饼推出新口味(如结合贵州本地特色食材的刺梨月饼、抹茶月饼等),您是否愿意尝试?
A. 肯定会尝试
B. 可能会尝试,取决于价格和口碑
C. 不太愿意,更喜欢传统口味
D. 绝对不会尝试
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