某社区家庭食品安全五要点实施情况调查问卷

尊敬的社区居民：
     您好，为了深入了解本社区家庭食品安全五要点的实施情况，以便更好地为大家提供食品安全指导和服务，我们特此开展问卷调查。您的真实回答将对我们的工作起到至关重要的作用，请您花几分钟时间认真填写，感谢您的配合与支持！
一、基本信息
您的性别是？
您的年龄段：
您家庭人口数量是？
您的家庭中是否有儿童（14岁以下）、孕妇、老人等特殊人群？
二、家庭食品安全五要点实施情况调查
1.保持清洁
（1）您在烹饪前是否会认真洗手，包括清洗手指，手掌，手背，手腕等部位？
（2）您在处理食材过程中是否会定时洗手，尤其是在接触不同食材或进行不同操作后？
（3）您的厨房抹布多久更换一次？
（4）您是否会定期对厨房进行深度清洁，包括清洁炉灶，油烟机，水槽等部位？
2.生熟分开
（1）您在储存食品时是否会将生的肉类，海鲜与熟食品分开存放？
（2）您在处理生熟食品时，是否会使用不同颜色的刀具和砧板加以区分？
（3）您是否知道生熟食品交叉污染可能会导致的食品安全风险？
3.烧熟煮透
（1）对于不同种类的肉类，如鸡肉、猪肉、牛肉等，您在烹饪时通常会确保它们达到怎样的内部温度？
（2）对于一些难以判断是否熟透的食物，如鸡蛋、土豆等，您会采取哪些方法确保其烧熟煮透？
（3）您是否会将剩饭剩菜彻底加热后再进行食用？
4.保持食物的安全温度
（1）您是否了解不同食物在冷藏和冷冻条件下的适宜储存时间？
（2）在夏季高温天气您会采取哪些措施确保食物在运输和储存过程中的安全温度？
（3）您是否会定期检查冰箱的温度设置，以确保其符合食品安全要求？
5.使用安全的水和原材料
（1）您在购买食品时，主要依据哪些因素选择原材料？
（2）您是否会购买未经处理的生水用于烹饪或饮用？
（3）您是否了解如何辨别食品原材料的新鲜度和质量？
三、对社区食品安全工作的建议
1.您希望社区开展哪些形式的食品安全宣传活动？（可多选）
2.您认为社区在家庭食品安全方面还可以提供哪些服务？（可多选）
     再次感谢您的参与和支持！您的回答将为我们共同营造一个更加安全的社区食品环境贡献力量。非常感谢您在百忙之中抽出时间参与我们的调查！您的回答对我们了解社区家庭食品安全五要点的实施情况至关重要。我们将认真分析您提供的信息，努力为大家创造一个更加安全的食品环境。再次向您表示衷心的感谢！
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