广西消费者对食品添加剂的认识与消费行为分析问卷调查
1. 您的性别:
男
女
2. 您的年龄段:
20岁以下
B. 20-30岁
C. 31-40岁
D. 41-50岁
E. 50岁以上
3. 您的受教育程度是:
A. 小学及以下
B. 初中
C. 高中/中专
D. 大专
E. 本科及以上
4. 您目前的职业是:
A. 在校学生
B. 政府/机关干部/公务员
C. 企业管理者(包括基层及中高层管理者)
D. 普通职员(办公室/写字楼工作人员)
E. 专业人员(如医生/文体/律师/记者/老师等)
F. 普通工人(如工厂工人/体力劳动者等) G. 商业服务业职工(如销售人员/商店职员/服务员等)
G. 商业服务业职工(如销售人员/商店职员/服务员等)
H. 暂无职业
5. 您的个人月收入是(学生请填写月生活费):
A. 2000元以下
B. 2500-3000元
C. 3500-4000元
D. 4500-6000元
E. 7000-10000元
F. 10001元以上
6. 您是否了解食品添加剂的定义和作用?
A. 非常了解
B. 了解一些
C. 不太清楚
D. 完全不了解
7. 您购买食品时会关注食品成分表中食品添加剂的情况吗?
A. 总是会查看
B. 经常查看
C. 偶尔查看
D. 从不查看
8. 您认为食品添加剂对食品安全的影响程度如何?
A. 非常大,会导致严重的健康问题
B. 有一定影响,但在合理使用范围内是安全的
C. 影响较小,可以忽略不计
D. 完全没有影响
9. 您对以下哪些类型的食品添加剂比较了解?(可多选)
A. 防腐剂
B. 抗氧化剂
C. 增味剂
D. 甜味剂
E. 膨松剂
F. 增稠剂
G. 着色剂
H. 其他(请注明)
10. 您更倾向于购买哪种类型的食品?(可多选)
A. 标有“零添加”的食品
B. 有品牌保障的食品
C. 价格低廉的食品
D. 熟人推荐的食品
E. 其他(请注明)
11. 您不能接受哪种食物中使用食品添加剂?(可多选)
A. 蔬果
B. 生鲜肉类
C. 速食类
D. 零食
E. 饮品类
12. 对于含有食品添加剂的食品,您的购买决策主要基于什么因素?(可多选)
A. 食品添加剂的种类和用量
B. 食品的口感和味道
C. 食品的营养价值
D. 食品的价格
E. 食品的品牌和信誉
F. 其他(请注明)
13. 以下关于食品添加剂的说法,您比较认同哪几项?(可多选)
A. 食品添加剂能让食物味道更好,我可以接受
B. 食品添加剂让食物能够长期保存,我能够接受
C. 一些工业合成的食品价格低廉,我可以接受
D. 只要是食品添加剂就对人体有害
E. 食品添加剂成分不影响我的消费
F. 我会更留意网络平台上了解到的食品添加剂相关信息
14. 您认为食品包装上是否有必要标明食品添加剂及其作用和含量?
A. 非常有必要
B. 有必要
C. 无所谓
D. 没必要
15.
您是否会因为食品中含有某种特定的食品添加剂而减少购买或避免食用该食品?
A. 一定会
B. 可能会
C. 不确定
D. 不会
16. 您获取食品添加剂相关信息的主要渠道是?(可多选)
A. 电视节目
B. 网络文章或社交媒体
C. 报纸杂志
D. 食品包装说明
E. 专业书籍
F. 他人介绍
G. 其他(请注明)
17. 您认为目前食品添加剂的使用存在哪些问题?(可多选)
A. 超范围使用
B. 超量使用
C. 使用非法添加物
D. 消费者对其了解不足
E. 相关法规不完善
F. 其他(请注明)
18. 对于缓解消费者对食品添加剂的担忧,您认为以下哪些措施比较有效?(可多选)
A. 加大科普力度,提高消费者对食品添加剂的认知
B. 加强监管,规范食品添加剂的使用
C. 要求企业更清晰地标注食品添加剂信息
D. 鼓励消费者选择无添加或少添加的食品
E. 其他(请注明)
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