Supplier Checklist 供应商检查表2024

General food inspection items: 12 key items (*), 22 general items, total 34 items.
食品通用检查项目：重点项（*）12项，一般项22项，共34项。
The judgment of inspection result: if no problem is found in the inspection, the inspection result is judged to be consistent; if less than 6 items (including) general items have problems, the inspection result is judged to be basically consistent; If more than 6 general items or more than 1 key items are found to be inconsistent.
检查结果的判定：检查中未发现问题的，检查结果判定为符合；发现小于6项（含）一般项存在问题的，检查结果判定为基本符合；发现大于6项一般项或1项（含）以上重点项存在问题的，检查结果判定为不符合。

1. 检查日期
2. 检查人员：

采购部：_________    成本部：______ 

行政总厨：_________ 卫生专员：______

其他：______
3. 供应商名称
4. 供应商资质
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5. 上传供应商照片
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6. 月用量
7. 1.1 Is the food license valid？
1.1经营者持有的食品经营许可证是否合法有效。
8. 不符合照片
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9. 1.2 Whether the relevant contents specified in the food license are consistent with the actual operation.
1.2 食品经营许可证载明的有关内容与实际经营是否相符。
10. 不符合照片
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11. 2.1 Whether or not there is a place suitable for the variety and quantity of food operated.

2.1 是否具有与经营的食品品种、数量相适应的场所。
12. 不符合照片
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13. 2.2 Whether the business environment is clean and tidy, whether to maintain the prescribed distance from the source of pollution.

2.2 经营场所环境是否整洁，是否与污染源保持规定的距离。
14. 不符合照片
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15. *3.1 Check whether the food is within the shelf life.

*3.1 检查的食品是否在保质期内。
16. 不符合照片
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17. *3.2 Check whether the food sensory traits are normal.

*3.2 检查的食品感官性状是否正常。
18. 不符合照片
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19. *3.3 Whether the meat and meat products are certified for inspection and quarantine.

*3.3 经营的肉及肉制品是否具有检验检疫证明。
20. 不符合照片
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21. Whether the labels and instructions of the food in operation are clear and obvious, whether the production date, shelf life and other matters are marked significantly, easy to identify.

经营的食品的标签、说明书是否清楚、明显，生产日期、保质期等事项是否显著标注，容易辨识。
22. 不符合照片
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23. 3.4 Check whether the food meets the national requirements for disease prevention and other special needs.

3.4 检查的食品是否符合国家预防疾病等特殊需要的要求
24. 不符合照片
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25. *3.5 Whether there are labels on the packaging of pre-packaged food and additives, and whether the contents of the labels meet the requirements of laws and regulations such as food safety law.

*3.5 经营的预包装食品、添加剂的包装上是否有标签，标签标明的内容是否符合食品安全法等法律法规的要求。
26. 不符合照片
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27. *3.7 To sell bulk food, whether the name of the food, the date of production or the batch number, the shelf life and the name, address and contact information of the manufacturer and operator are indicated on the container and outer packaging of the bulk food.

*3.7 销售散装食品，是否在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
28. 不符合照片
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29. 3.8 Business food labels, instructions whether the disease prevention, prevention and control function.

3.8 经营食品标签、说明书是否涉及疾病预防、防治功能。
30. 不符合照片
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31. 3.9 Whether the contents of food advertisements set up or placed in business premises involve disease prevention and treatment functions.

3.9 经营场所设置或摆放的食品广告的内容是否涉及疾病预防、治疗功能。
32. 不符合照片
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33. *3.10 Whether the imported prepackaged food is labeled in Chinese and the origin of the food and the name, address and contact information of the domestic agent are stated.

*3.10 经营的进口预包装食品是否有中文标签，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
34. 不符合照片
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35. *3.11 Whether the imported prepackaged food has the quarantine inspection certificate issued by the state entry and exit inspection and quarantine department.

*3.11 经营的进口预包装食品是否有国家出入检验检疫部门出具的入境货物检疫检验证明。
36. 不符合照片
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37. 4.1 Whether food business enterprises have full-time or part-time food safety professional and technical personnel, food safety management personnel, rules, and regulations to ensure food safety.

4.1 食品经营企业是否有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
38. 不符合照片
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39. Food business enterprises whether there are food safety management personnel.

食品经营企业是否有食品安全管理人员。
40. 不符合照片
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41. 4.2 Whether the food business enterprise has the situation that the food safety management personnel who are not qualified by the food and drug supervision department are engaged in the food safety management work on the job.

4.2 食品经营企业是否存在经食品药品监管部门抽查考核不合格的食品安全管理人员在岗从事食品安全管理工作的情况。
42. 不符合照片
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43. 5.1 Whether the food operator establishes the employee health management system.

5.1 食品经营者是否建立从业人员健康管理制度。
44. 不符合照片
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45. 5.2 In the post engaged in contact with the direct import of food workers whether to obtain a health certificate.

5.2 在岗从事接触直接入口食品工作的食品经营人员是否取得健康证。
46. 不符合照片
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47. Whether the food operators engaged in direct food import work in the post suffer from food safety diseases prescribed by the health administration department under the State Council.

在岗从事接触直接入口食品工作的食品经营人员是否存在患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的情况。

48. 不符合照片
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49. 5.3 Food business enterprises whether to staff food safety knowledge training and assessment.

5.3 食品经营企业是否对职工进行食品安全知识培训和考核。
50. 不符合照片
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51. *6.1 Whether to store food as required.

*6.1是否按要求贮存食品。
52. 不符合照片
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53. *6.2 Whether to regularly check the inventory of food, timely cleaning of spoilage or beyond the shelf life of food.

*6.2 是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
54. 不符合照片
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55. *6.3 食品经营者是否按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求贮存和销售食品。对经营过程有温度、湿度要求的食品的，是否有保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求的设备，并按要求贮存。
56. 不符合照片
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57. 6.4 Food operators whether to establish a food safety self-inspection system, regular food safety inspection and evaluation.

6.4 食品经营者是否建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
58. 不符合照片
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59. 6.5 In case of food safety, whether to establish and keep records of food safety accidents, and whether to report to the local food and drug supervision department in accordance with the regulations.

6.5 发生食品安全的，是否建立和保存处置食品安全事故记录，是否按规定上报所在地食品药品监督部门。
60. 不符合照片
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61. *6.6 Food operators purchase food (food additives), whether to check the supplier's license and food factory inspection certificate or other certification. )

*6.6 食品经营者采购食品（食品添加剂），是否查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件。）
62. 不符合照片
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63. *6.7 Whether to establish the inspection record system for the purchase of edible agricultural products, truthfully record the name, quantity, date of purchase and the name, address and contact information of the supplier of edible agricultural products, and keep the relevant vouchers. Records and vouchers shall be kept for a period of not less than six months.

*6.7 是否建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于六个月。
64. 不符合照片
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65. *6.8 Whether the food business enterprise establishes and strictly implements the food purchase inspection record system.

*6.8 食品经营企业是否建立并严格执行食品进货查验记录制度。
66. 不符合照片
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67. 6.9 Whether to establish and implement unsafe food disposal system.

6.9 是否建立并执行不安全食品处置制度。
68. 不符合照片
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69. 6.10 Whether the business enterprises engaged in food wholesale business establish and strictly implement the food sales record system.

6.10 从事食品批发业务的经营企业是否建立并严格执行食品销售记录制度。
70. 不符合照片
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71. 6.11 Whether the food operator posted and kept the results of the last supervision and inspection.

6.11 食品经营者是否张贴 并保存上一次监督检查的结果。
72. 不符合照片
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73. 对于本次检查，各部门的意见及建议：
采购部：
成本部：
行政总厨：
卫生专员：
74. Result：
结果：
75. 标题
采购部签字：
成本部签字：
行政总厨签字：
卫生专员签字：
76. 供应商盖章：
供应商负责人签字：
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