营养指导员习题测验二
您的姓名:
电话
工作单位
1.从塔尖开始,下列不属于中国居民平衡膳食宝塔第三层的食物是()
A、畜禽肉
B、鱼虾类
C、奶类
D、蛋类
E、贝类
2.中国居民膳食指南推荐食用油量是().
A.20-25g
B. 25-30g
C. 25-35g
D. 25-50g
3.下列对于判断超重和肥胖非常重要的指标 ()
A、体质指数
B、身高
C、臀围
D、头围
E、胸围
4.膳食结构分析中,平衡膳食模式各类食物的参考摄入量的设计根据是()
A、能量需要量
B、蛋白质需要量
C、脂肪需要量
D、碳水化合物需要量
E、饮水需要量
5.中国居民平衡膳食宝塔分为 ()
A、四层
B、五层
C、六层
D、七层
E、九层
6.孕前期妇女缺()易导致流产、孕期母体体重增长不足以及新生儿低出生体重()
A、铁
B、钙
C、锌
D、碘
E、维生素C
7.不同妊娠时期生理和营养需要的不同,孕期妇女营养与膳食指导可分为几部分?()
A、2
B、3
C、4
D、5
E、6
8.妇女在孕前期和孕早期的( )缺乏,均可增加新生儿将来发生克汀病的危险性()
A、铁
B、叶酸
C、碘
D、维生素PP
E、维生素C
不属于乳母的特殊膳食指南内容的是()
A、保证供给充足的能量
B、增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
C、控制钙的摄入量
D、重视新鲜水果蔬菜的摄入
E、食物多样不过量
10.婴儿应添加含铁辅食的时间为()
A、生后即添加
B、生后2周
C、生后2个月
D、生后6个月
E、生后8个月
11.6月龄内婴儿最理想的食物()
A.婴儿配方奶粉
B.骆驼奶
C.牛奶
D.母乳
E.米汤
12.婴儿添加辅食,首选添加的食物是 ()
A、各类肉泥(牛肉、肝等)
B、蔬菜泥
C、谷类食物
D、水果汁(泥)
E、鸡蛋羹
13.下列不属于食谱的评价内容是()
A、三大营养素供能比评价
B、能量和营养素的摄入量评价
C、三餐能量摄入分配的评价
D、食品成本评价
E、食物种类多样化评价
14.一位教师一天摄入的蛋白质为50克,脂肪为70克,碳水化合物为230克,请算一算,她一天中蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比为()
A、11.4%,36.0%,52.6%
B、11.4%,35.0%,53.6%
C、11.0%,36.0%,53.0%
D、11.0%,37.0%,53.0%
E、11.0%,35.0%,54.0%
解析:总能量=50×4+70×9+230×4=1750kcal;
蛋白质供能比=50×4÷1750=11.4%;
脂肪供能比=70×9÷1750=36%;
不会算、不明白的一定要问同学或者群里老师,这是最简单的计算
15.维生素A过量摄入会导致()
A、干眼病
B、毛囊角化
C、血红蛋白合成障碍
D、头痛呕吐嗜睡
E、生长发育迟缓
16.维生素B1缺乏的主要临床表现为 ()
A、脚气病
B、干眼症
C、肌无力
D、口角炎
E、癞皮病
17.妊娠期间缺乏导致胎儿发生神经管畸形的营养素是()
A、维生素B6
B、叶酸
C、 碘
D、维生素E
E、维生素A
18.引起新生儿溶血性贫血的维生素是 ()
A、维生素A
B、维生素D
C、叶酸
D、维生素K
E、维生素E
19.大壮,男,35岁,身高175cm,体重85kg,BMI为27.8kg/m2,诊断为2型糖尿病,目前血糖控制不佳,针对其营养问题制定食谱,下列不正确的是()
A、注意主食与副食、杂粮与精粮、荤与素的平衡搭配
B、三大产能营养素之间的比例为蛋白质占20%~30%,脂肪占10%~15%,碳水化合物占55%~65%
C、饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1
D、考虑到当地的饮食状况和患者的经济负担能力,因地制宜,充分利用当地的食物
E、照顾饮食习惯,注意饭菜口味
20.小阳阳今年三岁,最近家长发现其喜食泥土、墙皮、纸张等异物,食欲不振、食量降低,做为营养指导员,判断小阳阳可能是什么问题?()
A、缺铁
B、缺钙
C、缺锌
D、缺碘
E、缺硒
21.下列是高血压患者不宜选择的食物是 ()
A、大豆制品
B、菌藻类食物
C、水果
D、水产品
E、全脂奶油
22.钙严重缺乏的小学生可能出现()
A.失明
B. “X”型腿
C. 牙龈出血
D. 地图舌
E. 皮肤黄染
成人肥胖的判定标准是()
A.BMI>24
B.BMI≥24
C.BMI>28
D.BMI≥28
E.24≤BMI<28
24.根据《中国居民膳食指南2022》,以下一日三餐的分配比例合理的是()
A、早餐25%-30%,午餐30%-40%,晚餐10%-20%
B、早餐55%-40%,午餐30%-40%,晚餐30%-40%
C、早餐25%-30%,午餐30%-40%,晚餐30%-35%
D、早餐25%-30%,午餐30%-60%,晚餐30%-40%
E、早餐55%-40%,午餐30%-60%,晚餐30%-40%
25.谷粒中富含脂肪的部分是 ()
A、谷皮
B、糊粉层
C、胚乳
D、胚芽
E、 种皮
关闭
更多问卷
复制此问卷