问卷填报
问卷说明
2025年甘肃省张掖市山丹县食品安全“你点我抽他检”专项行动调查问卷（第1期）
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问卷填报
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1、米、面;
【
最多
选择3项】
小麦粉
大米
挂面
小米、紫米、荞麦米等杂粮米
大米、糯米等碾磨粉
玉米粉
荞麦、绿豆、青稞等杂粮碾磨粉
糕点
方便面、方便米粉、方便粉丝
速冻水饺、八宝饭等面米食品
*
2、调味品;
【
最多
选择3项】
酱油
食醋
食用盐
鸡粉、鸡精
味精
料酒
辣椒、辣椒粉、花椒、花椒粉
八角、桂皮、五香粉等香辛料粉
辣椒油、花椒油、芥末油等香辛料调味油
蚝油、虾油、鱼露
芝麻酱、花生酱
黄豆酱、甜面酱等
辣椒酱
火锅底料、麻辣烫底料
蛋黄酱、沙拉酱
腐乳、豆豉、纳豆等
白糖
红糖
冰糖
*
3、肉及肉制品;
【
最多
选择3项】
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
鸭肉
驴肉、兔肉等其他畜肉
鹅肉、鸽子肉等其他禽肉
畜类肝、肾、耳朵等副产品
禽类肝、肾、肠等副产品
酱肘子、扒鸡等酱卤肉制品
肉干、肉松等熟肉干制品
香肠、火腿熟肉制品
火腿、腊肉、咸肉、香肠等生肉制品
畜禽肉类罐头
*
4、水产品;
【
最多
选择3项】
草鱼、黑鱼、鲫鱼、鳝鱼等淡水鱼
河虾、小龙虾等淡水虾
大闸蟹、河蟹等淡水蟹
黄鱼、带鱼、石斑鱼等海水鱼
皮皮虾、基围虾、南美白对虾等海水虾
梭子蟹等海水蟹
贝类
海参、牛蛙、甲鱼、鱿鱼等其他水产品
紫菜、海带等藻类干制品
鱼干、干贝等水产干制品
鱼丸、虾丸、蟹棒等预制鱼糜制品
烤鱼片、鱿鱼丝等熟制水产制品
生鱼片、即食海蜇等生食水产品
鱼罐头等水产罐头
*
5、蛋、奶
【
最多
选择3项】
鸡蛋
鸭蛋
鹅蛋
鹌鹑蛋
皮蛋、卤蛋等再制蛋
纯奶
酸奶
炼乳
奶酪
奶片、奶条等
*
6、蔬菜及制品;
【
最多
选择3项】
土豆
白萝卜
胡萝卜
葱
姜
大蒜
洋葱
西红柿（番茄）
黄瓜
大白菜
小油菜、小白菜
芹菜
菠菜
油麦菜
茴香
茼蒿
蒿子秆
芥蓝
豆芽
茄子
甜椒
辣椒
甘蓝
韭菜
鲜食用菌
西葫芦
圣女果
秋葵
西兰花
菜花
南瓜
冬瓜
丝瓜
苦瓜
红薯
莲藕
山药
豇豆
豌豆
蚕豆
刀豆
扁豆
荷兰豆
四棱豆
蒜薹
莴笋
竹笋
芦笋
荸荠
茭白
水芹
芋头
苦苣
青蒜
百合
酱腌菜
豆干、豆腐、豆皮等
腐竹、油皮
粉丝、粉条
笋干、干百合、干黄花菜等蔬菜干制品
干木耳、干香菇、干羊肚菌等干制食用菌
蔬菜类罐头
食用菌罐头
*
7、水果及制品;
【
最多
选择3项】
苹果
梨
香蕉
西瓜
桃
杏
橙
柑橘
柠檬
火龙果
山楂
枣
草莓
葡萄
菠萝
荔枝
芒果
猕猴桃
柚
樱桃
榴莲
菠萝蜜
椰子
木瓜
山竹
牛油果
石榴
龙眼
杨梅
柿子
百香果
蓝莓
李子
枇杷
甜瓜
果酱
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类
葡萄干、芒果干、枸杞干等水果干制品
水果类罐头
*
8、茶、酒、饮料;
【
最多
选择3项】
绿茶
红茶
乌龙茶
黄茶
白茶
黑茶
花茶
砖茶
白酒
葡萄酒
啤酒
黄酒
果酒
米酒、桂花酿等发酵酒
白兰地、威士忌、伏特加等蒸馏酒
包装饮用水
果蔬汁类饮料
碳酸饮料（汽水）
茶饮料
咖啡
速溶咖啡、豆奶粉等固体饮料
运动营养饮品、运动营养蛋白粉等运动营养食品
*
9、儿童食品;
【
最多
选择3项】
婴幼儿配方奶粉
婴幼儿辅食
儿童奶粉
饼干
薯片等膨化食品
冰淇淋、雪糕等冷饮
果冻
儿童牛奶、香蕉牛奶等调制乳
AD钙奶、乳酸菌饮品、核桃乳等蛋白饮料
辣条、面筋等调味面制品
特殊医学用途婴儿配方食品
*
10、老年食品;
【
最多
选择3项】
中老年奶粉
高钙牛奶等调制乳
保健食品
蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆等蜂产品
麦片、藕粉、油茶、芝麻糊等方便食品
特殊医学用途配方食品
*
11、节令食品;
【
最多
选择3项】
月饼
粽子
青团
元宵汤圆
瓜子、花生、核桃等炒货
糖果
巧克力及其制品
*
12、餐饮食品;
【
最多
选择3项】
馒头花卷
包子
油饼油条
水饺馄饨等
米皮、面皮等凉皮类
寿司
凉菜类
热菜类
水煮、油炸花生
橙汁、西瓜汁等果蔬汁
奶茶
豆浆
凉茶
鸭血、猪血等
三文鱼、即食海蜇、醉虾等生食水产品
即食鲜切水果
餐饮具
*
13、食用油
【
最多
选择3项】
大豆油
花生油
菜籽油
玉米油
食用植物调和油
葵花籽油
芝麻油
橄榄油
油茶籽油
*
检验项目类别选择题
【
最多
选择3项】
农药
兽药
食品添加剂
蛋白质、酸价、过氧化值等质量指标
生物毒素
微生物
有机污染物
非食用物质
重金属类
其他类别
*
抽样场所类选择题
【
最多
选择2项】
小作坊
小摊贩、小食杂店
网购
批发市场
农贸市场
超市
便利店
糕点店
生鲜店
鲜卤店
酒坊
油坊
母婴用品店
饮品店
餐馆
建筑工地食堂
企事业单位食堂
学校/托幼食堂
养老机构食堂
药店
专卖店
外卖网络平台
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